把你的香肠放入我的扇贝里

很多朋友对于把你的香肠放入我的扇贝里和扇贝肠做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

家常炒扇贝肉

一、把虾仁切粒，与扇贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；

二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟；

三、锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；

四、再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；

五、把泡椒剁碎；

六、起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；

七、倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；

八、倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。

虾夷扇贝的爆炒做法

原料：虾夷扇贝(500G)

鸡蛋(300G)

油适量

韭菜适量

盐适量

鸡精适量

做法：1.新鲜带壳的虾夷扇贝

2.用扇贝铲子将扇贝肉取出来洗净

3.将鸡蛋打散加适量的水把蛋黄绞碎，将韭菜洗净切段

4.将打散的鸡蛋倒入热油锅里，翻炒至熟盛出

5.锅里加油烧热放入葱姜蒜爆锅将扇贝倒入翻炒，将鸡蛋倒入翻炒，将韭菜倒入翻炒，将盐鸡精倒入翻炒入味即可，盛出开吃。

元贝是扇贝的肉吗

1、品种介绍

元贝是一种高级食材，其主要原料是扇贝和明贝。在制作的过程中，会将扇贝肉和明贝肉取出，清洗干净后放在向阳干燥的环境中晾晒，等待贝肉晒成淡黄色即可。

2、保存方法

保存元贝的过程中，可以使用干燥无菌的食品袋盛放元贝，并用细绳将袋口扎紧，然后放在冰箱中冷藏，如果想让元贝的保鲜期延长，则需要将其存放在冰箱的冷冻层中。

3、食用禁忌

元贝富含蛋白质，营养价值较高，但是食用的过程中，不能吃香肠，以免元贝中的胺类物质和香肠中的亚硝酸盐产生反应，对人体产生危害，而且元贝和西瓜、雪梨等凉性食物不能同食，以免刺激肠胃。

扇贝肠做法

酵母溶于水

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盆里装面粉和奶粉

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加入细砂糖

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先拌均匀

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倒入酵母水，拌成絮状

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用手和成面团，刚开始和的时候比较粗糙，将盆子倒扣盖着面团，静置5-10分钟

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再继续和成光滑的面团，在室温下发酵2倍大

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发酵好的面团取出排气，揉几分钟，搓成长条状

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切成均等的7份，切口没有大的气泡，就证明你的面团已经揉好了

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先将小面团揉圆，再搓成鹅蛋状

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擀成椭圆形

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在1/2处扫薄薄的一层油

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向下折叠

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用刮板压出一条条竖线，一定要压得深一点

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捏住两端，向内捏合

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将中间凸出的部位向下按一下，两端要捏紧，否则蒸好的时候会裂开

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掀开壳，中间放入香肠片

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做好的扇贝都放在油纸上，放蒸笼里。醒15-20分钟左右

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锅里的水烧开后，放上蒸笼，中小火蒸10分钟，蒸好后关火，继续焖4分钟再揭锅盖

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